Program Details

バース・デイ【富山の秘境でミシュラン3つ星目指すシェフ“究極の12皿”異例の挑戦】

報道・スポーツ・ドキュメント

2021年4月11日 日曜 15:54-16:24

バース・デイ【富山の秘境でミシュラン3つ星目指すシェフ“究極の12皿”異例の挑戦】

番組概要

「誰も見たことのない料理を作りたい」ミシュラン1つ星のフレンチシェフ・谷口英司は富山で昨年“水も電気もない秘境”でレストランをオープン!究極のこだわりとは…

番組内容

【食べログ4.5以上獲得…気鋭シェフの新レストランオープン舞台裏に密着!】  昨年12月。東京や大都市ではなく、富山県の秘境に「総工費6億円」の費用をかけたレストランをオープンさせた話題のシェフ谷口英司。彼が目指すのは、田舎でしかできない地元の新鮮な素材を使った“究極の12皿”を作る事。誰も見たことのないフレンチのフルコースとはどんな料理なのか?

出演者

【語り】 東山紀之

スタッフ

【制作プロデューサー】   鈴木栄蔵 【プロデューサー】   藤野信樹・後藤隆二・小杉康夫 【総合演出】   佐藤賢二

公式ページ

■番組公式HP■ http://www.tbs.co.jp/birth-day/

おしらせ

2021年1月関東地区で放送されたものです


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