そうめん金龍

★人気店のヒミツ徹底調査第9弾

夏にうれしい「涼感グルメのヒミツ」を深掘り♪
密着取材して見えてきたおいしさの裏側を紹介します

◇そうめん

●そうめん金龍
住所／中新川郡上市町大岩11
電話／076-472-2311
営業／午後11時～午後2時
定休／4～9月末 木曜　　
10月～翌3月末 火水木曜

　◇(夏季限定)冷やし印度(パパドトッピング)

●スズキーマ
住所／富山市西町6-4 西町河上ビル 1F-A
電話／076-491-2184
営業／午前11時~午後4時
定休／水木曜 　火曜不定休

白えびつゆ

★山元醸造
 暑い夏にピッタリ！の簡単レシピを山元醸造の川村さんに教えてもらいました
 今回は白えびの風味が楽しめる「白えびつゆ」を使用しました

白えびつゆを使った　ジュレ状のつゆが涼やかそうめん

●白えびつゆを使った　ジュレ状のつゆが涼やかそうめん ２人分　
材料
 そうめん２束　　トマト１個　　オクラ２個　　卵２個　　白えびつゆ50㎖　　水300㎖　　レモン汁少々　
 粉ゼラチン5g　　砂糖小さじ2　　酒小さじ1　　塩ひとつまみ

 ＜作り方＞
・鍋に白えびつゆ50㎖と水300㎖　レモン汁少々を入れて加熱
・沸いたら火を止め粉ゼラチン５ｇをいれてよく混ぜる
 ・容器に入れて粗熱をとって３時間ほど冷蔵庫で固める
 ・茹でたそうめんを器に盛りトマト、オクラ、卵をのせて最後にジュレをほぐして入れる

白えびつゆを使った　みぞれあんのすり身揚げ

●白えびつゆを使った　みぞれあんのすり身揚げ ２人分　
材料
 すり身300g　　　にんじん３分の1本　　ネギ少々　　大葉少々 　大根3分の1本　　白えびつゆ50㎖
　水300㎖　　水溶き片栗粉適量

＜作り方＞
 ・ボウルにすり身を入れて5ｍ角に切ったにんじんとみじん切りにしたネギを入れてよく混ぜる
 ・160℃の油でゆっくりとすり身を揚げる
 ・白えびつゆ50㎖ 水300㎖ 絞った大根おろしを鍋に入れ弱火で火にかける
 ・沸いたら水溶き片栗粉をいれとろみをつける
 ・器に盛り付けたすり身にあんをかける

山元醸造ホームページ
 https://www.yamagen-jouzou.com/

★絵本ランド
 毎年恒例の企画「とやま元気ワールド　絵本ランド2025」。　
 子どもたちに絵本の魅力を伝え、豊かな感受性を育んでもらうことを目的とした絵本の祭典です。
 リアルイベントのほか、語り手による読み聞かせをインターネットで期間限定公開をしています

リアルイベント　次回は9／７（日）

●「とやま元気ワールド　絵本ランド2025」
 期間／インターネット動画公開　～10／３１（金）
 HP／https://www.ehon-land.jp/

MR.加藤が独自の目線で、楽しく映画を紹介していくコーナー

●雪風 YUKIKAZE
 監督　山田敏久
 出演　竹野内豊　玉木宏　奥平大兼　當真あみ 　

●国宝
 監督 　李相日
 出演 　吉沢亮　横浜流星　高畑充希　寺島しのぶ