7月28日分

 

 

 

上市町にある温泉旅館“つるぎ恋月”の峯山料理長が

「家庭でできる料理レシピ」を 教えてくれます♪

今回のメイン食材は「夏野菜」。ぜひお試しください!

 

●料理名 「夏野菜とスズキのみそ炒め」

 

 

 

 

 

●材料2人前 調理時間30分

 

 

 

 

 

スズキ切り身=4枚

ナス=1本

トマト=1個

キュウリ=1本

カボチャ=1/8個

パプリカ赤・黄=各1/2個

ピーマン=1個

ニンニク=2かけ

みそ=40g(赤3:1白)

松の実=適量

針トウガラシ=適量

チャービル=適量

酒=200cc

みりん=40cc

サラダ油=適量

塩=少量

コショウ=少量

 

●    作り方

・スズキが片身の場合は切り身にし、塩・コショウをふる(臭みをとるため10~20分程度おいておく)

・夏野菜をカットする

(ナス・トマト・キュウリ→乱切り カボチャ→スライス パプリカ・ピーマン→適当にカット)

・合せ調味料をつくる(みそ、酒、みりん)

・スズキを焼く(スライスしたニンニクを炒め、スズキをフライパンへ<中火弱>、

スズキに火が通ったら 一旦スズキとニンニクを取り出す)

・トマト以外の夏野菜を炒める<中火弱>(塩を少量ふる)

・野菜に火が通ったら、合せ調味料、スズキ、トマトを加え炒める<弱火>

・皿に盛り付け、チャービル、松の実、針トウガラシを添えて完成

 

●    匠ポイント

みそ(合せ調味料)が焦げないように手早く炒める。

味が均一になるよう混ぜ合わせる

 

☆「女性限定 日帰り特別プラン」 8~10月毎週木曜開催

内容:体験教室&ランチ&入浴

価格:お1人様 3,000円

(体験教室)ピラティス・料理教室・レジンアクセサリー・フラワーアレンジメント

 

越中つるぎ温泉 万葉のかくれ里 つるぎ恋月

住所/上市町湯上野1

電話/076-472-6333 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

 

クチーナ・ノブ

築100年の古民家をリノベーションしたイタリアンのお店。

店主手作りの薪窯で焼いたピッツァがオススメ。

なんと生地に塩こうじをいれたことにより、もっちりとして甘みのある、

冷めてもおいしいピッツァを生み出したのだという。

 

 

 

 

 

エスターテ 1,728円

 

 

 

 

 

氷見放牧豚バラ肉のポルケッタ150g 2,354円

 

 

 

 

 

住所/南砺市広安205

電話/0763-22-5611

営業/11:30~13:30(LO)、17:30~20:00(LO)

定休/木曜、第2,4日曜

※お盆休み有

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★高倉町珈琲 富山黒瀬店

話題のカフェの県内2号店が富山市黒瀬にオープン!

定番パンケーキのおいしさの秘密とは?

 

 

 

 

 

特製クリームのリコッタパンケーキ…1,000円

 

 

 

 

 

スパイシーチキン&ジャンバラヤ…1,280円

 

 

 

 

 

住所/富山市黒瀬北町1‐5‐5

電話/076‐482‐6818

営業/7:00~23:00

定休/年中無休

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上越市立水族博物館 うみがたり

今年6月に新しく生まれ変わった「上越市立水族博物館 うみがたり」。

日本海、そして世界の海に暮らす海の生き物を間近で見れる水族館の魅力に迫ります!

 

住所/新潟県上越市五智2丁目15-15

電話/025-543-2449

営業/午前9:00~午後7:00

※季節やイベントにより変動有り ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

MR.加藤が独自の目線で、楽しく映画を紹介していくコーナー。

 

●青夏 きみに恋した30日

監督 古澤 健

脚本 持地佑季子

出演 葵わかな 佐野勇斗 古畑星夏 岐洲匠

公式サイト http://aonatsu.jp/#/boards/aonatsucp

 

●インクレディブル・ファミリー

監督・脚本 ブラッド・バード

日本版声優 三浦友和 黒木瞳 綾瀬はるか

公式サイト https://www.disney.co.jp/movie/incredible-family.html ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

★dots.(ドッツ)

大正時代に建てられた土蔵「みなとがわ倉庫」にオープンした 子供服とインテリアのお店。

リーズナブルでおしゃれな韓国ブラントの子供服をメインに

県内作家による帽子やアクセサリーなども販売。

またアンティーク雑貨や家具もあり、 ついつい時間を忘れてしまうほど楽しくなれるお店です!

 

 

 

 

 

住所/氷見市朝日本町12-22(みなとがわ倉庫内)

電話/0766−75−0362

営業/11:00~17:00

定休/月~金曜

※予約すれば平日オープンも可能


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