11月19日分

 

●今月の料理 「生姜あんかけ♪ ズワイガニの甲羅焼き」

 

●材料(4人前) 調理時間 30分

ズワイガニ(ボイル) 1杯

里芋      2個

かぶら    1/2個

金時人参  1/4本

パプリカ   1/2個

三ツ葉    1/2束

 

おろし生姜  適量

出汁      360g

みりん     60g

薄口醤油   60g

料理酒     少々

塩        少々

水溶き片栗粉 適量

 

●作り方

・各野菜の皮を剥き、適当な大きさにカットする

・ズワイガニをさばき、カニ身を取り出す

・野菜を固めの茹で具合で下茹でする

(目安 三ツ葉30秒、パプリカ1分、かぶら3分、里芋・人参5分)

・野菜を氷水にさらす

・三ツ葉は水気をよく絞り、小さめにカットする

・野菜の水分をとばすために、フライパンで炒める(油はひかない・弱火約3分)

・塩を軽くふり、カニ身を加える。さらに、料理酒を少々加えて炒める(中火)

・ボールにうつし、カニみそと三ツ葉を加えて混ぜ合わせる

・甲羅に盛り付け、グリルする(中火約5分)

・(アン作り) 出汁・みりん・薄口醤油を合わせ、火にかける。

・沸いたら、おろし生姜と水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

・グリルした甲羅焼きに、アンをかければ出来上がり

 

●匠ポイント

野菜を炒めて水気をとばせば、グリルする時に水っぽくならない

 

越中つるぎ温泉 万葉のかくれ里 つるぎ恋月

住所/上市町湯上野1
電話/076-472-6333

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★冬こそスポーツ!!!

 

●ムラサキスポーツ イオンモール高岡店

ウィンタースポーツシーズン到来!

ムラサキスポーツ イオンモール高岡店では雪山を楽しめるスノーボード用品が次々と登場!

この冬オススメアイテムをご紹介します!

 

686

ジャケット 43,200円

パンツ   33,480円

 

ROXY

ジャケット 34,560円

パンツ   30,240円

 

RIDE(画像左)

ジャケット(緑) 34,560円

パンツ      27,000円

RIDE(画像右)

ジャケット(赤) 27,000円

パンツ      24,840円

住所/高岡市下伏間江383番地 イオンモール2階

電話/0766‐27‐7674

 

●カッツゴルフ

真冬でもゴルフ練習ができるインドアゴルフスタジオ・カッツゴルフ。

スコアメイクに大切なアプローチやパッティングを練習できます!冬の間にライバルに差をつけよう!

住所/富山市上赤江町1‐3‐45

電話/076-431-0909

営業/9:00~21:00(日曜・祝日9:00~18:00)

定休/不定

料金/1コマ(55分)3,240円

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MR.加藤が独自の目線で、楽しく映画を紹介していくコーナー

 

●ファンタスティック・ビーストと魔法使いの旅

監督 デイビッド・イェーツ

脚本 J・K・ローリング

出演 エディ・レッドメイン

キャサリン・ウォーターストン

アリソン・スドル

ダン・フォグラー

公式サイト http://wwws.warnerbros.co.jp/fantasticbeasts/

(写真)

 

●サラダ・ルーディーズ

脚本・監督 浅沼直也

出演 澤田和宏 木下美咲 やべきょうすけ

公式サイト http://www.39amipro.com/thesaladrudies/

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★パン工房 bread

自然豊かな場所にある、絵本の中に登場しそうなパン屋さん。

無添加で天然酵母のパンをメインに石釜で焼かれたパンが販売されています。

カフェのコーナーも広々しているので、遠くからお邪魔しても

ゆっくり寛いで帰ることもできますよ。

 

カンパーニュ・レザン・フィグ480円  クロワッサン140円 オーガニックコーヒー400円

住所/高岡市西田698

電話/0766-44-5550

営業/10:00~19:00

定休/木曜、第1・3水曜

 

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